Dia do Nutricionista é celebrado em palestra no auditório do Polo Garcez
Autor: Bárbara Parreiral Santos - estagiária de jornalismo
Os profissionais de nutrição são aliados para promoção da saúde e qualidade de vida, ao contribuir com escolhas alimentares adequadas. Para celebrar o dia dedicado a esses profissionais, foi realizado na última quinta-feira (31), às 19h, o evento “Dia do Nutricionista: Integrando Saberes”. O encontro aconteceu no auditório do Edifício Garcez, uma das sedes da Uninter no centro de Curitiba, com a presença de cerca de 180 pessoas.
Entre os palestrantes esteve a coordenadora do curso de Tecnologia em Gastronomia da Uninter e conselheira do Conselho Regional de Nutricionistas – 8ª Região (CRN-8) do Paraná, Ana Paula Garcia Fernandes dos Santos.
Na cerimônia de abertura, além de ressaltar a oportunidade de reflexão que a data proporciona, ela também destacou os desafios enfrentados pelos nutricionistas. “Especialmente em uma época de rápida transformação, com novas tecnologias e novas dinâmicas educacionais e profissionais em constante evolução. Neste momento, peço que todos recordem quando decidiram seguir o caminho da nutrição. Relembrem o juramento que fizeram. Manter essa chama acesa é crucial, especialmente nos momentos em que os desafios parecem grandes demais.”, relembrou.
O evento também contou com a presença de outros membros do Conselho Federal de Nutricionistas e com a palestra do consultor e empresário Adilson Santos, que falou sobre “Pessoas de resultado”.
O Dia do Nutricionista surgiu em 31 de agosto de 1949 com a criação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), conhecida hoje como Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). A instituição nasceu com o objetivo de profissionalizar, proporcionar maior qualidade na formação de profissionais da área e fazer com que a sociedade reconhecesse a importância da profissão.
Já a profissão em si surgiu a partir do entendimento de que a alimentação é um dos pilares essenciais na promoção e manutenção da saúde. Através da ingestão de alimentos adequados para cada tipo de organismo, é possível receber os nutrientes, vitaminas e minerais necessários para um bom funcionamento do corpo e para prevenir diversas doenças como obesidade, diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.
Autor: Bárbara Parreiral Santos - estagiária de jornalismoEdição: Larissa Drabeski
