Coordenador de Nutrição participa de discussões sobre a educação a distância
Autor: Nayara Rosolen - Jornalista
Maceió, no Alagoas, foi escolhida para sediar o XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição (Conbran), que aconteceu entre os dias 4 e 7 de outubro de 2022. O maior congresso da América Latina em Nutrição é marcado por atualizações nas áreas clínicas, de saúde pública, tecnologia de alimentos, segurança alimentar e a educação. O encontro de quatro dias reuniu mais de 100 palestrantes e contabilizou mais de 30 horas de conteúdo.
O coordenador do curso de bacharelado em Nutrição da Uninter, Alisson David Silva, participou do evento que discutiu questões sobre as diretrizes da graduação. Foram realizadas oficinas relacionadas ao desenvolvimento da profissão, entre elas uma sobre Diretrizes Curriculares Nacionais (DNCs): As novas competências, na qual foi discutido a forma de implementar estas habilidades, além do projeto pedagógico.
Alisson participou ainda de um bate-papo entre os coordenadores das instituições presentes sobre a curricularização da extensão, em que os professores contaram as respectivas experiências dentro da realidade de suas instituições de ensino.
Como único coordenador representante de um curso na modalidade de educação a distância (EAD), Alisson conta que o que mais marcou foi “representar a Uninter e trocar experiência” com os demais profissionais sobre a estrutura do curso que é ofertado para os estudantes.
“Apesar de ser EAD, a metodologia é semipresencial, temos aulas presenciais sim. No final, sempre queremos e buscamos o melhor para o aluno e para seguir o que está em vigor atualmente”, salienta o coordenador.
Em parceria com a professora Ana Paula Garcia, os docentes enviaram para o congresso o trabalho Inserção de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) em dietas especiais de um hospital oncológico de Curitiba – Paraná, que foi aprovado e ficou exposto na forma de banner eletrônico.
Encontro regional
A educação a distância na área de Nutrição também foi tema do Encontro das Comissões de Formação Profissional – Região Sul, realizado pelo Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná (CRN-8), que reuniu também membros das comissões do CRN-2, do Rio Grande do Sul, e o CRN-10, de Santa Catarina.
O evento aconteceu de forma remota no dia 10 de outubro de 2022 e contou com 12 participantes. O coordenador, Alisson David Silva, e a professora Rubia Daniela Thieme, que também atua no ensino superior e foi conselheira efetiva do CRN-8 entre os anos de 2015 e 2018, debateram com os demais convidados diretamente da sede da regional do Paraná, em Curitiba (PR).
“É importante estarmos inseridos nos conselhos para mostrar como é o funcionamento do curso nessa modalidade, que precisamos nos unir para sempre melhorar a qualidade, tanto do presencial como do EAD, se adequar as inovações. Pensar na formação profissional desse aluno para que ele saia da instituição como um profissional ético, respeitando os conselhos”, afirma o coordenador.
Segundo Alisson, 69% dos estudantes optam pela EAD devido à flexibilidade de horários, por isso “o presencial mantém um constante crescimento e o EAD segue aumentando”.
O professor comenta que a pandemia fez com que os profissionais da educação buscassem ferramentas para construir uma aprendizagem efetiva dos estudantes, mesmo com a limitação de atividades práticas que o isolamento causou. E que, neste sentido, precisaram explorar o lado mais tecnológico e criativo para poder transmitir o conhecimento, com quadros interativos, sites que montam nuvem de palavras com as respostas dos estudantes e animações, por exemplo.
Alisson diz que agora o desafio é desenvolver autonomia e organização dos alunos para com os estudos, e mostrar que precisam compreender a metodologia do semipresencial, onde têm contato com a prática.
“Os avanços da EAD são crescentes, não somente para Nutrição. Por isso, temos que buscar sempre novas ferramentas e meios de mostrar para o aluno a forma ética de fazer Nutrição”, complementa.
Conforme publicado pelo CRN-8, a Comissão de Formação Profissional “ressaltou que existem vários desafios para a construção de uma formação profissional na área da saúde com qualidade e que essa realidade se estende tanto para os cursos presenciais quanto os a distância”.
“Para mim, foi essencial participar para levar o nome da Uninter, mostra que os conselhos devem se aproximar das instituições e pensar num bem comum, que é o aluno e futuro profissional (…) Esses debates são de suma importância para que tenhamos essa aproximação das instituições de ensino superior com os conselhos e priorizar o aprendizado e a formação desse aluno”, finaliza Alisson.
Autor: Nayara Rosolen - JornalistaEdição: Larissa Drabeski
