TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

É notório o crescimento expressivo da área de gastronomia no Brasil. O mercado gastronômico tem atuado como um dos mais potentes da economia brasileira, representando grandes oportunidades de negócios. Desse modo, a faculdade de Gastronomia tem como objetivo formar profissionais capacitados para que atuem em diferentes segmentos do Setor de Alimentos e Bebidas, bem como preparar os alunos para as novas tecnologias e habilitá-los a empreender na área. Para isso, o curso de Gastronomia da Uninter conta com conteúdos teóricos e aulas interativas e práticas exitosas para proporcionar o desenvolvimento de habilidades e competências essenciais para essa profissão.

SOBRE A FACULDADE DE GASTRONOMIA

O curso de Gastronomia dá ao aluno as competências e habilidades necessárias para que ele faça a diferença na sociedade, podendo atuar no planejamento, no gerenciamento e na operacionalização de produções culinárias, nas diferentes fases dos serviços de alimentação.

Em nossas aulas, os alunos são capacitados a desenvolver preparações culinárias, coordenar técnicas gastronômicas e realizar a gestão operacional e de custos de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), além de identificar as novas perspectivas do mercado alimentício.

Ao ingressar na faculdade de Gastronomia, você terá acesso à múltiplos conhecimentos, desenvolverá o seu potencial na área e seguirá a carreira com a qual você sempre sonhou.

QUAL O PAPEL DO PROFISSIONAL DE GASTRONOMIA?

Mais do que o preparo de alimentos, o profissional de Gastronomia precisa se manter constantemente atualizado para acompanhar as inovações da área de alimentos e bebidas, atuando direta e indiretamente no planejamento da rotina das UANs.

Seu papel no mercado de trabalho é, além de cozinhar, contribuir na área de gestão e na análise sensorial, bem como garantir a segurança dos alimentos, além de suprir as diferentes demandas da equipe de profissionais da alimentação.

Assim, ao fazer a faculdade de Gastronomia na Uninter, você será capacitado a atuar nos diferentes segmentos da profissão, desenvolvendo habilidades que englobam desde a técnica básica da gastronomia até as competências administrativas do setor.

O QUE VOCÊ VAI APRENDER NA FACULDADE DE GASTRONOMIA?

Com uma grade curricular completa, somando 1.880 horas, o aluno que ingressa no curso de Gastronomia irá se deparar com disciplinas que abrangem as competências necessárias para capacitá-lo a conceber, planejar, gerenciar e operacionalizar produções culinárias, atuando em diferentes segmentos do setor e refletindo sobre as variáveis culturais e socioeconômicas envolvidas. Assim, confira alguns conhecimentos que você irá desenvolver:

• Culinária Brasileira;
• Culinária Internacional;
• Técnicas Culinárias Básicas;
• Higiene de Alimentos;
• Enologia e Bebidas;
• E muito mais!

A faculdade de Gastronomia é perfeita para quem tem capacidade de se adaptar a diferentes cenários de prática, se identifica com a área de Alimentos e Bebidas e possui interesse em aprimorar os seus conhecimentos sobre o tema.

É importante que o aluno tenha paciência, equilíbrio emocional, comprometimento, responsabilidade e segurança para lidar com momentos estressantes e conseguir trabalhar diante de uma ocasião sob pressão.

Além disso, espera-se que o aluno desenvolva habilidades para gerir conflitos, administrar equipes de trabalho e liderar serviços de alimentação e nutrição.

O curso de Gastronomia da Uninter é uma graduação a distância, ou seja, você tem a flexibilidade para estudar do seu jeito e no horário que você quiser, com aulas on-line gravadas em estúdios de alta tecnologia.

Conheça todos os diferenciais:

• videoaulas online disponíveis no seu Ambiente Virtual de Aprendizagem;
• aulas interativas ao vivo;
• tutoria on-line com professores especialistas;
• acesso à Biblioteca Virtual durante todo o curso, com livros atualizados para você ficar sempre à frente na aquisição de novos conhecimentos;
• curso de inglês grátis;
• personalização do currículo;
• eventos gratuitos para aprimorar seus conhecimentos e fazer networking;
• redes sociais com conteúdos relacionados à profissão, para estar sempre atualizado!

O egresso do curso de tecnólogo em Gastronomia da Uninter poderá se dedicar às questões que envolvem o ramo alimentício, onde podem atuar como chef de cozinha, consultor e gestor de eventos, gerente de cozinhas de alimentação, indústria alimentícia, dentre outros locais de atuação que envolvam a preparação, a produção ou o desenvolvimento de alimentos.